Cocina creativa

Detrás de los fogones

Esencia del Mediterráneo

Detrás de los fogones

Esencia del Mediterráneo

Nuestra cocina

Cocina creativa

En Citrus del Tancat ofrecemos una cocina creativa que combina los auténticos sabores del Mediterráneo con técnicas vanguardistas. De este modo, nuestra cocina pretende despertar en nuestra memoria gustativa todos los recuerdos de la cocina mediterránea mas tradicional.

Menús degustación

Oferta

Aitor López, junto a un equipo joven y ambicioso, se encarga a diario de volcar su creatividad en tres menús degustación, cada uno de ellos concebido para momentos concretos donde los productos de nuestros mares y huertos son los grandes protagonistas.

Cuando creo mis platos me inspiro recordando los sabores de mi infancia fusionados con una innovación culinaria que los reinvente

Aitor López

Chef

Producto local

Cocina de proximidad

Nos gusta priorizar los productos de proximidad para garantizar la mejor calidad. Solemos utilizar los pescados y mariscos de nuestra lonja y también incluimos verduras de nuestro propio huerto ecológico.

Menús degustación

Menús degustación

Menú Lo Canar:

El menú Lo Canar es nuestra experiencia más dinámica, perfecto para tener una idea de nuestra manera de entender la gastronomía y trabajar los productos de proximidad.

Menú ‘Montsià’

El menú ‘Montsià’ es la manera perfecta para descubrir la cocina de Aitor y dejarse sorprender por los contrastes tanto gustativos cuanto estéticos. Una experiencia emocionante a través de productos de temporada y de la nuestra tierra.

Menú ‘Sol de riu’:

El menú Citrus es nuestra experiencia más completa, está pensado para que el cliente pueda disfrutar nuestra forma de entender la gastronomía de alto nivel tanto en trabajar los productos de proximidad cuanto en su servicio. Nuestra sugerencia es acompañar este menú con el maridaje seleccionado por nuestro equipo.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies