Cocina creativa
Esencia del Mediterráneo
Esencia del Mediterráneo
Cocina creativa
En Citrus del Tancat ofrecemos una cocina creativa que combina los auténticos sabores del Mediterráneo con técnicas vanguardistas. De este modo, nuestra cocina pretende despertar en nuestra memoria gustativa todos los recuerdos de la cocina mediterránea mas tradicional.
Oferta
Aitor López, junto a un equipo joven y ambicioso, se encarga a diario de volcar su creatividad en tres menús degustación, cada uno de ellos concebido para momentos concretos donde los productos de nuestros mares y huertos son los grandes protagonistas.
Cocina de proximidad
Nos gusta priorizar los productos de proximidad para garantizar la mejor calidad. Solemos utilizar los pescados y mariscos de nuestra lonja y también incluimos verduras de nuestro propio huerto ecológico.
Menús degustación
Menús degustación
Menú Lo Canar:
El menú Lo Canar es nuestra experiencia más dinámica, perfecto para tener una idea de nuestra manera de entender la gastronomía y trabajar los productos de proximidad.
Menú ‘Montsià’
El menú ‘Montsià’ es la manera perfecta para descubrir la cocina de Aitor y dejarse sorprender por los contrastes tanto gustativos cuanto estéticos. Una experiencia emocionante a través de productos de temporada y de la nuestra tierra.
Menú ‘Sol de riu’:
El menú Citrus es nuestra experiencia más completa, está pensado para que el cliente pueda disfrutar nuestra forma de entender la gastronomía de alto nivel tanto en trabajar los productos de proximidad cuanto en su servicio. Nuestra sugerencia es acompañar este menú con el maridaje seleccionado por Alex.
